福田のつくる世界一のパテ・クルート

シェフ福田耕平の世界を代表するスペシャリテ。美しい断面とサクッと香ばしいクルート（パイ生地）の食感、深みある重厚な味わいのファルスの絶妙なバランスをお楽しみください。

いつものワインのお供に…
素敵なアペロのひとときになれば幸いです。＜数量限定＞

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■福田耕平
田園調布にあるMetzgerei Sasaki（メッツゲライササキ）のフレンチシェフ
2020年　パテ・クルート世界選手権アジア大会　優勝
2021年11月　フランス・リヨンで行われた世界大会選手権決勝大会　優勝

商品情報 Item information

原材料名: ミックス粉（小麦粉、粉末麦芽）（国内製造）、卵、鴨肉、バター、豚肉、フォアグラ、牛舌、ほろほろ鳥肉、小麦粉、赤ワイン、豚の背脂塩漬け、コニャック、ドライいちじく、ピスタチオ、レーズン、食塩、豚レバー、鶏肝、ヘーゼルナッツ、ポートワイン、乳等を主要原料とする食品、卵白、フォンドヴォー、イタリアンパセリ、香味食用油、砂糖、赤ワインビネガー、ゼラチン、白ワイン、白ワインビネガー、スパイスミックス、白胡椒、タイム、ローリエ、黒胡椒、玉葱、人参、にんにく、クローブス、セロリ、トマト、パセリ、リーキ、鴨がら、鶏手羽元、鶏手羽先、鶏肉／安定剤（アカシア）、香料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）