メッツゲライ ササキには、一流のゲゼレ・シェフがつくる 本場・本物の美味しさがあります。

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お知らせ News

  • 2021 年パテ・クルート世界選手権決勝大会 結果

    いつもご愛顧いただきありがとうございます。
    メッツゲライササキのシェフ福田耕平がフランスで行われた2021 年パテ・クルート世界選手権決勝大会にアジアチャンピオンとして出場。
    11/30に結果発表となり、本大会において優勝いたしました!
    応援して下さった皆様、誠にありがとうございました。

    フランスから 帰国後は、また皆さまへおいしいものをお届けしてまいります。ぜひお店にもお立ち寄りください。

    またオンラインショップ、店頭で福田のつくるパテ・クルートの入ったセットがお買い求めいただけます。
    無くなり次第終了となりますので、ご了承ください。

    詳細はこちら

    トロワグロファミリーよりお祝いメッセージ頂きました!

    ミシュラン三ツ星に輝く『メゾン トロワグロ』のトロワグロファミリーより福田シェフに心温まるお祝いメッセージを頂きました。

    Cher Monsieur Fukuda,Nous tenons a vous feliciter pour le magnifique travail que vous avez realise a la finale du concours. Nous savons ce que cela represente en temps de reflexion, de creation, d’entrainement, de mise au point, pour vous et toute une equipe. Nous savons la dose de courage et de volonte necessaire pour obtenir un tel niveau.
    Vous pouvez etre fier de ce titre qui honore toute la maison Butz.
    Felicitations.
    Michel, Cesar et Leo Troisgros

    <抄訳>
    決勝戦で達成された素晴らしい結果にお祝い申し上げたいと思います。これは、あなたとチーム全員が、何度も考え、作り、練習し、調整してきた結果 であるとよくわかります。このようなレベルになるために、どれほどの勇気と意志が必要だったことでしょう。
    タカラ食品工業の栄誉となるこの賞を、あなたは大いに誇ってよいと思います。
    おめでとうございます。
    ミッシェル・トロワグロ、セザール、レオ

  • ・銀座三越チーズコレクションin銀座三越

    [ 10/13(水)~18(月) ※最終日18時終了 ]
    銀座三越 新館7階 催物会場に、出店いたします。
    シェフ福田がつくる『シャラン鴨とフォア・グラのパテ・クルート』も販売!そのほかメッツゲライササキのパテやドイツで修行を積んだ職人 - ゲゼレ - がつくるハムやソーセージもございます。
    会場マップ
    ご来場の際はお立ち寄りください。

    詳細はこちら

    ・玉川高島屋 10/27(水)~11/2(火)

      詳細は随時更新いたします。
  • 【毎週金曜日~販売】週末限定商品パテクルート(なくなり次第終了)

    【毎週金曜日~販売】ドイツの白ソーセージヴァイスヴルスト(なくなり次第終了)

    土・日曜限定シェフのおすすめメニュー販売

  • 誠に勝手ながら下記の期間を休業いたします。

    ・田園調布本店

    [ 1/1(土)~1/6(木) 休業 ]
    年内最終営業日12/31(金)は10:00~14:00までの営業となります。  新年営業は1/7(金)~となります。

    ・オンラインショップ

    [ 12/31(水)~1/3(日) 休業 ]
     ■年内発送をご希望のお客様は、12/24(金)午前中までのご注文をお願いいたします。(予約商品を除く)
     (パテセレクションのみ12/27(月)午前受注まで)
      ・販売中予約商品は掲載日に発送させていただきます。
      ・ご注文は期間中も承っております。発送は1/4以降順次対応させていただきますので、お待ちください。
      ・年明けお届け指定は1/10(月)以降可能でございます。

      ■新年は1/4(火)より営業いたします。
      ・お問い合わせの回答につきましては、1/4(火)以降順次折り返しご連絡させていただきます。

セレクトアイテム Select item

シェフの紹介 Chef’s Profile

French chef Fukuda / 福田

メッツゲライササキ フレンチシェフ。明治記念館で16年間フランス料理人として働いたのち、メッツゲライササキのフレンチシェフとして従事。
『フランスのシャルキュトリーの魅力と文化とヨーロッパの美味しい料理を、多くの日本の方々に知っていただきたい。』という思いから、より高い感度で技術を追求し続ける。

2021年
パテクルート世界選手権決勝大会 優勝
2020年
第6回パテクルート世界選手権アジア大会 優勝
2018年
第4回パテクルート世界選手権アジア大会 準優勝
2017年
第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス”ジャンシリンジャー杯” 全国大会決勝 デザート部門1位
2015年
第15回メートル・キュイジニエ・ド・フランス”ジャンシリンジャー杯” 全国大会決勝 準優勝
French chef Sato / 佐藤

エグゼクティブシェフ

Geselle Seki / 関
2001年~2004年
ドイツにて研修
2004年
ゲゼレ取得
Geselle Baba / 馬場
2004年~2007年
ドイツにて研修
2007年
ゲゼレ取得
Geselle Imaizumi / 今泉
2008年~2011年
ドイツにて研修
2011年
ゲゼレ取得

店舗紹介 Store information

「田園調布駅」から徒歩2分の場所にある店舗では、テイクアウトが可能です。

所在地
〒145-0071 東京都大田区田園調布3丁目1-3
アクセス
田園調布駅東口から徒歩2分
電話番号
店舗限定商品に関するお問合せ・ご予約
03-5755-5971
休業日:火曜日
営業時間
10:00〜19:00
定休日
火曜日
土日祝はオンラインショップの発送はお休みとなります。
取扱商品
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