メッツゲライ ササキには、一流のゲゼレ・シェフがつくる 本場・本物の美味しさがあります。

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お知らせ News

  • 「鴨とフォアグラのパテ・アン・クルート」販売休止期間のご案内
     
    シェフ福田耕平のフランス研修に伴いシェフが不在になるため、
    【2024/8/16(金)~2024/11/15(金)】の期間、オンラインショップ・店頭販売ともに「鴨とフォアグラのパテ・アン・クルート」の販売を休止させていただきます。
    11/22(金)発送分より販売再開予定です。
    皆様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
      

  •  2024年6月1日12時(正午)ご購入分より、メッツゲライササキオンラインショップ商品の一部価格を変更する運びとなりました。
     
     原材料の高騰により従来の価格を維持することが困難となり、下記の金額に変更させていただきます。
     
     ■価格改定商品
     田園ベーコン   変更前¥1,890   ⇒  変更後¥1,944
     
     
     日頃よりご愛顧いただいている皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

  • ・in横浜高島屋 地下1階 Foodies'Port1 イベントスポット(惣菜)

    [ 4/24(水)~30(火)]
     パテ・コレクションや鴨とフォアグラのパテ・クルート、バケットサンド、催事限定のキッシュなど、お手土産にできる商品からご自宅で楽しめる商品まで多数ご用意いたしました。
     イベントスポットへの出店は初めてになりますので、お近くの方も、遠方の方も、ご来店お待ちしております!


    詳細はこちら
  • ・『祝新生活』in銀座三越 本館地下2階 GINZA ステージ

    [ 4/3(水)~9(火)]
    「祝新生活」をテーマにした催事です。
    「焼きたてプレッツェル」や「パテコレクション」など、人気の商品を数多く取り揃えております。

    パテ・クルートの他、人気シャルキュトリや冷凍スープ・ソーセージなども販売いたします。
    ご来場の際はお立ち寄りください。

    詳細はこちら
  • ・珠⽟のOTSUMAMI Lab. in伊勢丹新宿店

    [11/15水)~21(火)]
    目玉商品は「パテ・コレクション」。
    オーソドックスな「パテ・ド・カンパーニュ」から「イタリアンパセリと⾃家製ハムのテリーヌ」「⾃家製コンビーフ」などオリジナルレシピまで、7種類8個を詰め合わせています。食べやすい一口サイズで、ワインやチーズのお供にぴったり。洗練されたビジュアルで、手土産やギフトとしてもオススメです。

    ご来場の際は是非お立ち寄りください。

    詳細はこちら
  • 2023/7/19(水)-23(火)に伊勢丹新宿にて行われた催事で大変ご好評いただいた「パテコレクション」が、下記のメディアにて紹介されました。

    ●anan2361号

    ●東京カレンダー

    ■シティリビング

    ■Yahooニュース

    ■ストプレ!

    ■ISUTA

    ■自由が丘経済新聞



    8/2(水)より店頭での販売も開始いたしました。
    お手土産やご自宅用としてお楽しみいただけますので、是非ご利用ください。

  • ・ISETAN de パリ祭 in伊勢丹新宿店

    [ 7/19(水)~25(火)]
    フランス・パリの夏のバカンスをイメージしたグルメの祭典「ISETAN deパリ祭」に、メッツゲライササキも出店いたします。
    お持ち帰りができるパテ・クルートはもちろんのこと、一口サイズのパテを美しく詰め合わせた「パテコレクション」や、ランチにもぴったりな「バケットサンド」や「プチバーガー」などの新商品を多数ご用意いたしました。
    また、今回の催事ではイートインスペースもご用意しておりますので、店内でもお楽しみいただけます。

    ご来場の際は是非お立ち寄りください。

    詳細はこちら
  • ・『体に優しい1週間』in銀座三越 本館地下2階 GINZA ステージ

    [ 5/17(水)~23(火)]
    体にも、心にもおいしさ染み入る食品を取り揃えた『体に優しい一週間』をテーマにした催事です。
    今回の催事では、「焼きたてプレッツェル」や数量限定の「牛ほほ肉と赤ワインのパイ包み焼き」など、今までの催事ではなかった商品を取り揃えております。

    パテ・クルートの他、人気シャルキュトリや冷凍スープ・ソーセージなども販売いたします。
    ご来場の際はお立ち寄りください。

    詳細はこちら
  • ・2022 チーズコレクションin銀座三越

    [ 10/12(水)~17(月) ※最終日18時終了 ]
    今年もやってまいりました!銀座三越 新館7階 催物会場に、当店も出店いたします。
      限定の世界一のシェフ福田の『シャラン鴨とフォア・グラのパテ・クルート』を販売しますので、ぜひお立ち寄りください。

    パテ・クルートの他、人気シャルキュトリや冷凍スープ、ソーセージを販売いたします。
    会場マップ ≪ Part2 E1 ≫にて出店
    ご来場の際はお立ち寄りください。

    詳細はこちら
  • 2021 年パテ・クルート世界選手権決勝大会 結果

    いつもご愛顧いただきありがとうございます。
    メッツゲライササキのシェフ福田耕平がフランスで行われた2021 年パテ・クルート世界選手権決勝大会にアジアチャンピオンとして出場。
    11/30に結果発表となり、本大会において優勝いたしました!
    応援して下さった皆様、誠にありがとうございました。

    フランスから 帰国後は、また皆さまへおいしいものをお届けしてまいります。ぜひお店にもお立ち寄りください。

    またオンラインショップ、店頭で福田のつくるパテ・クルートの入ったセットがお買い求めいただけます。
    無くなり次第終了となりますので、ご了承ください。

    詳細はこちら

    トロワグロファミリーよりお祝いメッセージ頂きました!

    ミシュラン三ツ星に輝く『メゾン トロワグロ』のトロワグロファミリーより福田シェフに心温まるお祝いメッセージを頂きました。

    Cher Monsieur Fukuda,Nous tenons a vous feliciter pour le magnifique travail que vous avez realise a la finale du concours. Nous savons ce que cela represente en temps de reflexion, de creation, d’entrainement, de mise au point, pour vous et toute une equipe. Nous savons la dose de courage et de volonte necessaire pour obtenir un tel niveau.
    Vous pouvez etre fier de ce titre qui honore toute la maison Butz.
    Felicitations.
    Michel, Cesar et Leo Troisgros

    <抄訳>
    決勝戦で達成された素晴らしい結果にお祝い申し上げたいと思います。これは、あなたとチーム全員が、何度も考え、作り、練習し、調整してきた結果 であるとよくわかります。このようなレベルになるために、どれほどの勇気と意志が必要だったことでしょう。
    タカラ食品工業の栄誉となるこの賞を、あなたは大いに誇ってよいと思います。
    おめでとうございます。
    ミッシェル・トロワグロ、セザール、レオ

セレクトアイテム Select item

シェフの紹介 Chef’s Profile

French chef Fukuda / 福田

メッツゲライササキ フレンチシェフ。明治記念館で16年間フランス料理人として働いたのち、メッツゲライササキのフレンチシェフとして従事。
『フランスのシャルキュトリーの魅力と文化とヨーロッパの美味しい料理を、多くの日本の方々に知っていただきたい。』という思いから、より高い感度で技術を追求し続ける。

2021年
パテクルート世界選手権決勝大会 優勝
2020年
第6回パテクルート世界選手権アジア大会 優勝
2018年
第4回パテクルート世界選手権アジア大会 準優勝
2017年
第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス”ジャンシリンジャー杯” 全国大会決勝 デザート部門1位
2015年
第15回メートル・キュイジニエ・ド・フランス”ジャンシリンジャー杯” 全国大会決勝 準優勝
French chef Sato / 佐藤

エグゼクティブシェフ

Geselle Seki / 関
2001年~2004年
ドイツにて研修
2004年
ゲゼレ取得
Geselle Baba / 馬場
2004年~2007年
ドイツにて研修
2007年
ゲゼレ取得
Geselle Imaizumi / 今泉
2008年~2011年
ドイツにて研修
2011年
ゲゼレ取得

店舗紹介 Store information

「田園調布駅」から徒歩2分の場所にある店舗では、テイクアウトが可能です。

所在地
〒145-0071 東京都大田区田園調布3丁目1-3
アクセス
田園調布駅東口から徒歩2分
電話番号
店舗限定商品に関するお問合せ・ご予約
03-5755-5971
休業日:火曜日
営業時間
10:00〜19:00
定休日
火曜日
土日祝はオンラインショップの発送はお休みとなります。
取扱商品
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