直火式の煉瓦窯でじっくりとスモークし低温加熱することで、料理の旨みを醸し出す、プロの料理人に認められる本格的ベーコンです。

素材の味をそのまま楽しめるよう、まずは焼かずに薄くスライスしてそのまま召し上がってください。
さらに厚切りにして両面をカリッと焼いていただくと、脂とスモークの香りが際立ち、より一層おいしくなります。

さらに厚切りにして両面をカリッと焼いていただくと、脂とスモークの香りが際立ち、より一層おいしくなります。